Descrizione
Tipico della zona di Navarra nel nord della Spagna, il Pimientos del Piquillo è un peperone dolce che vanta il riconoscimento internazionale figurando nel registro europeo delle DOP agricole. Il prodotto finito si presenta senza buccia e privo dei semi in quanto nella fase di preparazione viene scottato e pelato a mano.
Ricetta: una volta aperti e scolati è sufficiente riempirli con del “baccalà mantecato” perché esaltino se stessi!
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