Descrizione
Cosa significa Auslese?
Tradotto letteralmente come vendemmia extra tardiva, in questo caso la raccolta viene fatta a mano e vengono selezionati solo i grappoli sovramaturi. Questo tipo di vendemmia può portare sia vini secchi che dolci e, anche se generalmente con “Auslese” ci si riferisce a vini da dessert.
Vendemmia: a temperatura controllata tra i 18°C e i 20°C
Vinificazione: 5 mesi in vasche di acciaio inox sulle fecce fini
Abbinamenti: da “osare” con carni come cervo o capriolo, ottimo anche con formaggi a latte di mucca cremosi.
Varietà d’Uva: 100% Riesling
Origine: Burgenland – Gols Vigneti: Edelgrund
Residuo zuccherino: 103,4 g/l
Colore : Giallo dorato
Note di degustazione: Elegante profumo di pesca con sentori di melone e biscotto. Al palato si distinguono pesca, tè nero, e qualche tratto erbaceo. Vino dolce elegante e di struttura acida.
Alcool: 10,0% vol.
Bottiglia: 750 ml
Note Golose
Note Golose
Note Golose
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