Descrizione
Vitigno: Arneis
Comune dei vigneti: Monforte d’Alba
Età media delle viti: 20 anni
Esposizione vigneto: ovest
Composizione del terreno: sabbioso, limoso, argilloso
Altitudine media del vigneto: 400 metri sul livello del mare
Resa media per ettaro: 90q/ha
Epoca di vendemmia: Inizio settembre, vendemmia manuale
Vinificazione: Pressatura soffice. Fermentazione a T controllata 10 °C. Maturazione in acciaio inox. Minimo 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: Alla vista si presenta di un colore paglierino tenue, con un tenue sentore di oro antico. Profumo fruttato con piacevoli aromi di fiori di pesco, acacia e biancospino e leggeri sentori di mandorla e cioccolato bianco. Sapore fresco, sapido, fragrante.
Note dell’Enologo: Ideale per antipasti delicati, primi piatti leggeri, carni bianche e pesce crudo o marinato.
Alc.: 13,50% Vol.
Temperatura di degustazione: 10°-12°C
Note Golose
Note Golose
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