Descrizione
Acciughe mar Cantabrico 18 mesi: un prodotto per intenditori, trattato con attenzione e professionalità. È un’acciuga attentamente selezionata tra acciughe tipo 00 del solo pescato primaverile. Per acciughe 00 definiamo le acciughe di taglia più grande. Sebbene non sia un’unità di misura definita, ha continuato a diffondersi in questo modo di designare le grandi acciughe. Questo tipo di acciuga è raro e difficile da ottenere.
La stagionatura nel sale per un periodo superiore ai 18 mesi conferisce al prodotto un sapore che si distingue per il profumo più intenso e dà risalto alla carnosità dell’acciuga. Lavorate esclusivamente a mano, una a una e praticamente senza spine.
Queste acciughe mar Cantabrico con 18 mesi di stagionatura rappresentano il fiore all’occhiello di Conservas Rueda tanto da essere una Serie Numerata.
Conservas Rueda è una piccola impresa artigianale a conduzione familiare nella città di Santoña, Cantabria che da oltre 20 anni si dedica alla lavorazione artigianale delle acciughe del Cantabrico e di altri prodotti gourmet. L’azienda ha dedicato tutta la sua vita allo sviluppo artigianale delle acciughe dal Mar Cantabrico, con grande sforzo sin dal primo giorno.
La conservazione del prodotto deve avvenire in frigorifero perché non pastorizzato.
Non perderti il resto della nostra selezione di Acciughe del Mar Cantabrico.
Note Golose
Note Golose - Taste Lovers
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