Descrizione
Acciuga del Cantabrico Lotamar 550 g: la produzione della serie limitata Lotamar ricalca le vecchie tradizioni. I pescatori pescano all’alba durante i mesi di aprile e maggio nei porti della Cantabria. La pesca in questo specifico periodo è la migliore, poiché le acciughe sono al loro massimo, non avendo ancora deposto le uova.
Dopo la pesca, all’interno delle prime 4 ore, i maestri esperti della filettatura puliscono in modo molto attento i pesci, li sfilettano e li preparano per il periodo della salatura. Una volta pulite perfettamente, l’olio di oliva sarà uno degli ingredienti che permetterà il perfetto mantenimento delle acciughe al loro stato più fresco. Il modo migliore per conservare la freschezza e la bontà di questo prodotto sarà quello di mantenere la confezione in frigo ad una temperatura dai 5°C ai 10°C.
L’Acciuga del Cantabrico Lotamar 550 g è una confezione che potrà soddisfare i palati di tutti, anche i più esigenti. La produzione è limitata per poter offrire la qualità più alta prevaricando l’idea di quantità, che alle volte rischia di infierire sulla bontà del prodotto. I filetti sono prodotti in modo completamente artigianale, lo si potrà constatare dai filetti di forme diverse.
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