Descrizione
La Blanche de Liège è una birra leggera con appena 5,5 gradi alcolici il cui stile è molto apprezzato, soprattutto durante l’estate, perché particolarmente dissetante.
La Blanche è una tipica birra di frumento prodotta secondo il più antico stile belga, una tipologia di birra facilmente riconoscibile perché non presenta il classico colore giallo dorato ma è più chiara e leggermente opalescente per via di un po’ di lievito in sospensione che permette una continua maturazione anche dopo l’imbottigliamento.
La sua ricetta è tipicamente medievale e quindi l’aroma non è incentrato sul luppolo ma su alcune erbe aromatiche che, oltre a dare sapore, serve a conservare la birra più a lungo. Leggerezza e delicatezza, rendono questa birra fantastica per il momento dell’aperitivo e per chi non ama la nota peculiare del luppolo.
Il malto d’orzo è di origine belga al 100%. L’acqua, di ottima qualità, proviene dalla diga del Lac de la Gileppe. Quest’acqua a basso contenuto di calcare influenza positivamente il sapore della Blanche de Liège.
La Blanche de Liège è la prima birra belga a portare l’etichetta “Prix Juste Producer“.
Un’etichetta, depositata su iniziativa del Collegio dei Produttori, che consente agli agricoltori (e agli attori del mercato) di lavorare nelle migliori condizioni e di essere remunerati in modo equo. Una garanzia di qualità irreprensibile nel tempo.
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