Descrizione
Piatto povero tipico pugliese, un abbinamento di sapori differenti squisito sia come antipasto, che abbinato ad un primo di legumi. La cicoria selvatica dal sapore deciso e un po’ amarognolo, si sposano perfettamente con la dolcezza delle fave. Ideale anche come condimento per carni bianche e formaggi stagionati.
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