Descrizione
In questi ultimi anni è venuto alla ribalta uno dei prodotti più esclusivi della penisola iberica, un lusso gastronomico alla portata di tutti: il “prosciutto di castagna“, ottenuto alimentando il maiale con un 10% di castagne (cotte e sgusciate) aggiunte alla quotidiana alimentazione. Stagionato oltre i 18 – 20 mesi esprime un sapore particolarmente gradevole e di alto livello gastronomico.
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