Descrizione
Black Angus è una carne di bovino molto pregiata che deriva da un’antichissima razza, l’Angus appunto, originaria della Scozia.
Il Black Angus è un bovino di statura piccola, con il tronco arrotondato e compatto, muscoli molto sviluppati, non ha corna e ha un pelo nero e corto ed è particolarmente fertile e longevo.
Si nutre principalmente di fieno e grano e nei 60 giorni prima della macellazione viene alimentato esclusivamente a mais. Questo rende la carne particolarmente tenera e dolce.
Note Golose
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Note Golose - Taste Lovers
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